Bonjour
Ton post étant resté sans réponse, j'essaie de t'apporter quelques éléments.
Pour tes cables, il faudra s'assurer que :
- ils supportent le courant sans échauffement anormal,
- ils n'induisent pa une chute de tension trop forte (sinon augmenter la section)
- que la section retenue est cohérente avec la protection (ou le courant maxi en cax de pb).
CONTINU.
Pour 4,71 V de chute et 15 A ; celà t'autorise une résistance minimum de R=U/I = 0,314 Ohm , et comme tu as 40 m de ligne ( Aller + retour) tu devras utiliser un cable de résistance max 0,00785 Ohm soit 7,85 Ohms/Km.
En pratique, il te faudra du 4 mm2 (le 2,5 mm2 étant trop résistant).
Pour ce, je me serts des valeurs dites "en charge" du tableau donné par Millesime dans un de ses cours PV mis sur le forum.
Cette section de 4 mm2 rest totalmement compatible avec le disjoncteur de 15 A ( supposé adéquat pour cette tension et ce courant en Courant continu).
Nota: on peut faire le ratio entre les résistances linéiques 'en utilisation' pour calculer les chutes de tension prévues.
coté ALTENATIF :
230 Volts , 11 A ... celà me semble bizare ... ne serrais-tu pas en triphasé 400 volts ...
Je suppose que ton projet est bien avancé au vu de tes questions, mais je tre signale, à toutes fins utiles, le chapitre PV du guide SCHNEIDER
http://www.electrical-installation.schneider-electric.com/guide-electrique-fr/pdf_files/GIE_P_les_installations_photovoltaiques.pdf
référencé lui aussi sur ce forum.
Codialement