Bonjour Chardonneret,
Le calcul peut s'établir en fonction d'un schéma précis de l'installation.. et des valeurs de toutes les impédances requises.
Il existe un livre qui traite en partie des composantes symétriques ou sinon , il existe des cours en électrotechnique B1 qui traite le sujet en profondeur.
Electricité industrielle de M. SEGUIER et M. NOTELET ou sinon les livres de M. SEGUIER et M. BONAL Volume 1 Entrainements électriques à vitesse variable..
Je ne peux vous conseiller de suivre les cours d'ingénieur du CNAM qui reprennent en détail la majorité des éléments demandés (sauf les réglages des protections)..
Cordialement
Pascal